Секрет бабушкиных котлет: добавляем волшебный ингредиент для идеального фарша!

Каждая хозяйка хочет порадовать своих близких вкусными и оригинальными блюдами. Важным аспектом домашней кухни является не только выбор качественных ингредиентов, но и старание, вложенное в процесс приготовления. Одним из таких рецептов, который передается из поколения в поколение, являются куриные котлеты с добавлением яблок. Это необычное сочетание делает блюдо не только вкусным, но и придает ему особую нотку свежести и аромата. Таким образом, традиционная домашняя кухня становится местом, где внимание к деталям и любовь к кулинарии создают настоящие шедевры. Об этом сообщает 1rre.ru

Бабушкин рецепт с особым ингредиентом, который покорит ваши вкусовые рецепторы!

Многие люди уверены, что для получения сочных и нежных котлет достаточно использовать качественный фарш и следовать традиционным рецептам. Однако моя бабушка, обладая многолетним опытом кулинарии, знала один важный секрет, благодаря которому ее куриные котлеты всегда были особенно мягкими и ароматными. Этот секрет заключался в добавлении тертых яблок. На первый взгляд, такая идея может показаться необычной, но именно фрукты придают блюду легкую сладость и сочность, что идеально гармонирует с нежным куриным мясом.



Чтобы приготовить такие котлеты, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 600 граммов куриного фарша,

— 1 чайная ложка соли,

— 2 средних яблока,

— 1 фиолетовая луковица,

— 2 яйца,

— 2 зубчика чеснока,

— немного черного молотого перца,

— 5 столовых ложек кукурузной муки,

— 100 миллилитров рафинированного подсолнечного масла.

Как приготовить?

Для приготовления вкусных котлет с яблоками и луком начните с подготовки овощей и фруктов. Очистите фиолетовый лук и яблоки, нарежьте их на маленькие кусочки. Использование фиолетового лука придаст блюду более мягкий вкус и сладость.

Далее, разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные яблоки и продолжайте жарить, пока лук не станет мягким и яблоки не начнут выделять сок.

После этого подготовьте куриный фарш, измельчив чеснок и добавив его в фарш. Смешайте фарш с яблочно-луковой смесью, добавьте яйца, соль и перец по вкусу, тщательно перемешивая все ингредиенты.

Теперь сформируйте из полученной массы небольшие круглые котлетки и обваляйте их в кукурузной муке для хрустящей корочки. Обжаривайте котлеты на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые котлеты можно подавать как горячими, так и холодными. В качестве гарнира подойдут свежий салат, картофельное пюре или овощи на пару. Для любителей соусов рекомендуется добавить легкий сливочный соус или соус на основе томатов.